אודות

רגע לפני שאתם מזמינים אותי לפנק אתכם וסומכים עליי את ידכם עבורכם והאורחים שלכם, אני, שף ניסן מוכתר, מזמין אתכם להכיר אותי בכמה מילים.

החיבור, האהבה למטבח התחיל עבורי בגיל צעיר מאוד, כשאת הניסיון מעשי והאוריינטציה העסקית קיבלתי כשעבדתי בגיל 12 במסעדה של סבא בשוק הפירות והירקות הסיטונאי.

מהר מאוד האהבה והסקרנות לאמונות הבישול הובילו אותי ללמוד בישול מקצועי אצל השף מאיר רייז בבי”ס “תדמור”. בתום תקופת הלימודים, עברתי להתמחות בהילטון תל אביב. שם למדתי והתמחיתי בבישול מנות יוקרתיות במגוון רב ובהכנת כמויות רבות של מנות איכותיות בזמן קצר.

זאת הייתה תקופת פריחה עבורי, התנסיתי בחופשיות באינטראקציות רבות בתחום הבישול מסביב לעולם, במסעות קולינאריים

משובחים,בגרמניה, צרפת וויאטנם וגיליתי עולמות של מטבחים קסומים, חלקם מוכרים וחלקם ייחודיים אך למדו אותי המון.

בתחרות בינלאומית בלוקסמבורג בשנת 2006, ייצגתי את ישראל וניצחתי את התחרות מבין 30 מדינות שונות.

בשנים שלאחר מכן, עבדתי לצד שפים מוכשרים ומוכרים בישראל, במסעדות גורמה ובהפקות אירועים ברמות הגבוהות ביותר.

כיום, אני כאן לשירותכם, יותר אישי ומכל הלב :

אני מזמין אתכם להתענג בחוויה קולינארית מושלמת, מנות גורמה משובחות, ליהנות משפע של טעמים בלתי נשכחים, ליווי צמוד משיחתנו הראשונה ועד לסיום האירוע שלכם.

שלכם, השף ניסן מוכתר.